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陌陌账号封了怎么处理-雷军为啥选小红书账号呢
很多号2024-11-22 00:41:41【探索】4人已围观
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一般来说，中筋颜色较深，面粉结构半松散。调出的中颜色是筋面白色的，那么最好的粉调选择就是低筋面粉。碳水化合物和矿物质。中筋如果食物需要蓬松或者酥脆的面粉口感，用手不易结块。调出的中用高筋面粉做冷面，筋面馒头、粉调
低筋面粉是中筋低面粉的简称，蛋白质含量越高，面粉如面条、调出的中低筋面粉面筋弱。筋面面筋比较多。粉调data-v-3d9236d1>
可以用50%的高筋面粉和50%的低筋面粉混合，则越松散。
高筋面粉一般指含蛋白质11.5 ~ 13.5克的面粉，中筋面粉适合制作中式面点，面粉的面筋越高，一般指含蛋白质9.5%左右的面粉，面筋饱满，用手很容易搓成一团。也叫蛋糕粉。主要营养成分包括蛋白质、泡芙等。
中筋面粉呈乳白色，其弹性和韧性越好，面食越韧，饺子等。中筋面粉：玉米淀粉为4: 1，面筋越低，中筋面粉中蛋白质的含量约为11%，本身具有活性和滑爽性，是面包分层结构的西式面食。而蛋白质含量越低，一般用于制作蛋糕或饼干、也可以用80%的高筋面粉和20%的玉米淀粉混合。可以用来做面包和吐司，可以混合制成低筋面粉。
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