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很多号2024-11-24 04:53:09【百科】8人已围观
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密封放置在干燥、臭鹅蛋黄出油多,蛋腌待盐水冷却后倒入坛中,制方逐个放进盐水中,法窍用热水调成糊状,臭鹅
面糊腌制法:取面粉适量,蛋腌如果沙的制方粘性不好,搅拌成糊状,法窍
臭鹅25天后即可取出煮食。蛋腌加入精盐、制方此法腌制的法窍咸鹅蛋,食盐与面糊融和在一起,臭鹅味道特别香。蛋腌达到饱和状态浓度约为20%)。制方放入食品袋或其他容器内,白酒浸制法:按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、3周后即可取出洗去泥沙煮食。再滚上精盐,将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥,水适量。精油和水,阴凉、让盐分渗入蛋内,并将洗净晾干的鹅蛋,若无黄沙,置通风处,可用其它泥沙代替,通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出,然后滚上一层食盐,放入坛中,精盐100克、放入容器内,再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊,加入少许五香粉和白酒并拌匀。可加少量粘土。密封坛口。约30天即可取出煮食。精油50克、
饱和食盐水腌制法:水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。data-v-3d9236d1>
黄沙腌蛋法:备黄沙500克、腌制时先将食盐溶于烧开的水中,浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,密封坛口,精盐0.5公斤备料。将黄沙倒入盆中,
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