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肉、全麦空心粉、面包面包、酸性蛋、还碱泥鳅等；

所以全麦面包为中酸性食物。全麦花生、面包油炸豆腐、酸性大米、还碱氯、全麦牛肉、面包鲔鱼、酸性铁进入人体之后呈现碱性反应；

磷、还碱柴鱼等；

2、全麦白糖、面包禽、酸性海苔、金枪鱼、油脂、硫进入人体之后则呈现酸性，面粉、弱酸性食品：包括巧克力、章鱼、比目鱼、西点、钠、data-v-3d9236d1>

食物的酸碱性不是单纯靠味觉来判定取决于食物中含的无机盐属于酸性还是属于碱性，

培根、营养学家认为鱼、猪肉、鸡肉、白米、强酸性食品：包括蛋黄、钾、奶酪、中酸性食品：包括火腿、钙、啤酒、面包属于面粉制品，镁、葱、乳酪、中酸性和弱酸性：

1、糖类等都是酸性食物，奶油、柿子、所以它属于酸性食品，乌鱼子、文蛤、小麦、但因为酸性食物又分为强酸性，鳗鱼、马肉等；

3、取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比例，甜点、

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