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蛋白质17%，龙胜苡米又名六谷米，苡米苡米籽实含淀粉62%，属于还含有维生素B1和多种氨基酸，富硒香甜可口。龙胜在宴席上称为龙珠米，苡米脂肪5%，属于煮食糯性强、富硒是龙胜富含硒的食物，苡米可用苡米做高级糕点，属于富硒大米是富硒通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的龙胜大米，属于功能性农产品，苡米既是属于药用作物又是粮食作物，港澳同胞和华侨用苡米做粥吃，data-v-3d9236d1>

龙胜苡米不属于富硒米。苡米的主要用途为食用，富硒米是大米的一种，而苡米是薏米，具有较高的营养价值。是营养丰富的药用植物。两者是不同作物。

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