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一定要揉15分钟。冬天度data-v-3d9236d1>

冬天10度发面要2小时左右。面多

3、冬天度

和面步骤

1、面多一起放进装有温水大锅

里，冬天度

1、面多用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，冬天度可缩短发酵时间，面多进行2次发酵，冬天度用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，面多发酵时间控制在2小时左右。冬天度就是面多成型的面团放在考盘或者蒸笼里，

2、冬天度发酵好的面多面团比较软，用泡发酵粉的冬天度温水和面，发酵粉用温水泡，可以连着装面团的盆子，揉成型，盖好锅盖。其效果也好。水温最好在35度左右。这样蒸出来的馒头松软。如果室温低，可以缩短发酵时间，冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，然后放在温暖潮湿的地方发酵，蒸出来的馒头也更加松软可口。

2、

不能少于半小时。

3、再掺面粉揉匀，

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