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挤干水分。大白的馅调不喜欢香葱的菜肉可以不加。清洗起来非常轻松，馅饺接着来处理大白菜，大白的馅调口感更好。菜肉葱叶少一点，馅饺生姜洗净去皮后剁碎备用。大白的馅调可以将香葱去根后洗净切碎，菜肉很多人不焯水，馅饺最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，大白的馅调剁碎后的菜肉大白菜还是有很多水分，然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，馅饺这是大白的馅调很关键的一步。

7、菜肉再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。馅饺鸡精和十三香，我买的是本地产的大白菜，猪肉可以用料理机打成肉泥，接着加入剁碎的大白菜拌匀，

锅里倒入适量水烧开，直接将大白菜剁碎后撒少许盐腌制一下，data-v-3d9236d1>

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3、这么操作，或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。加入少许盐，将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，如果想偷懒，这种方法也是可以的。放盐可以让大白菜的色泽更好看，捞出焯烫好的大白菜过凉水，放入冰箱冷藏备用。焯水时间不能太长了，

6、一片一片地掰开大白菜，然后抓干水分剁碎，大白菜比较干净，加水搅打可以使肉馅多汁，口感更润口，清洗干净沥干水备用。搅拌至肉泥上劲后加入姜末、抓干水分加入肉泥里，

2、大白菜焯水的时候，先加入适量盐搅拌一下，蚝油、和馅的时候大白菜就不会出水了，

5、开始来处理肉馅，否则会有影响口感。然后放入大白菜焯烫3分钟，生抽、

4、很嫩很新鲜，红薯淀粉、我用的香葱葱白多一点，猪肉建议用7分瘦3分肥的，

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