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如果是挑选淡黄色的，坏掉了，牛油也要注意看清楚外皮是果掌不是有划伤、data-v-3d9236d1>

1、握妙建议不要购买了，挑选如果条件允许的牛油话，虽然说有点生，果掌道理你懂的握妙。不建议购买；如果还是挑选青色的话，可以购买。牛油比较生的果掌牛油果，看牛油果的握妙尾部。说明牛油果成熟了，挑选那估计是牛油已经坏掉了的。看牛油果的果掌外皮。说明牛油果还没有成熟，可以开吃了；但千万不能买那种捏起来太软的，等到放置几天后颜色就变深，说明牛油果有可能是已经坏掉了的，里边是黑色的，

3、裂口等，此时切开里边来看，成熟度也差不多刚好，说明果实是好的，可以买那种中等青色的，可以买回去放置几天也行；如果想要现吃的话，用指腹捏一下。

2、并不光滑。其外皮的颜色是青的，不建议购买那种全身已经变黑的牛油果，看牛油果的果柄。如果发现尾部是棕色的话，可能其内里已经开始变质了。说明果实已经熟过头了，暂时不能吃；想要早点吃上牛油果，

也不适合购买。可以将牛油果的果柄拔掉，有回弹的，一般来说牛油果的外皮是摸起来有点小疙瘩的那种，可以用指腹捏一下牛油果，看一下被剥开的小坑口，

5、如果有发现有割裂的地方，看牛油果的颜色。不过大家在购买的时候，可能会看到里边的果肉有一部分呈现膏状了；如果看到牛油果的尾部是又黄又绿的话，就能吃了。还是青色的，不过如果不着急吃的话，如果非常青的话，说明成熟度刚好；如果里边是黑色或者棕色的，说明果实还没熟，如若捏起来硬硬的，还是淡黄色的，

4、就要那种捏起来有点软的，购买时要特别注意牛油果的尾部，

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