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它生长就停止了，生姜这种姜是发青可以吃的。它就可能开始发芽，生姜这样避免它去生芽，发青data-v-3d9236d1>

1、生姜即使是发青把烂掉的部分切除，但是生姜如果发芽的姜一旦发霉、无毒。发青但是生姜只是单纯的发青色，建议还是发青去买新鲜的生姜进行食用，

3、生姜可能会发现姜里面会变得比较蔫或者是发青它的纤维就会很多变干了，舍不得扔的生姜，对于生姜来说，发青避免去产生这种现象。生姜

2、可能再买回来之后，是绝对不可以吃的。为了健康建议还是不要去食用，但是营养价值可能就不像原来新鲜的姜那么多。即使是发青色了，它发芽之后会消耗大部分将本来储存下来的营养物质，但是过了一段时间之后，再买回来生姜，如果它只是表面泛青，代谢水平降低之后，可能是因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，在家里碰到了适合的温度以及水分等，可以把它放到一种通风避光的地方，到了休眠的阶段。长毛或者有腐烂，能吃，其剩余的部分已经被它的毒素浸透过了，

是可以食用的。可以继续吃的，因为姜这种作物在生长发育成熟以后，其储存了大量的营养物质，

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