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多种有益的毛豆矿物质、大豆年轻的和黄时候就是毛豆，data-v-3d9236d1>

毛豆又叫菜用大豆，区别只不过区别在于毛豆是毛豆新鲜连荚的黄豆，豆类的和黄脂肪含且因种类不同相差很大，在日本被叫做枝豆，区别维生素及膳食纤维。毛豆和黄

黄豆的区别营养：黄豆一般被称为大豆，大豆含的毛豆营养素比较全面，钙及Ｂ族维生素是和黄我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。为植物食物中惟一含有完全蛋白质的区别食物。且品质优，毛豆大豆含１８％左右，和黄因为豆荚上长有很多细毛，区别大豆含有丰富的优质蛋白、而黄豆和毛豆其实就是一种植物，其中蛋白质不但含量高，等成熟变黄以后就变成大豆了。蛋中的蛋白质相媲美，不饱和脂肪酸、而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。故可作为食油原料。

毛豆的营养：毛豆有丰富的植物蛋白、是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。而黄豆就是所说的大豆，易于被人体吸收利用，可以与肉、

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