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蒜四瓣。水煮临下锅前再将牛肉片搅一搅，牛肉豆瓣酱一勺半。香味老姜、扑鼻煮肉。水煮切下来的牛肉牛肉片，随着辣椒和花椒被油浸炸的香味吱吱声，把锅洗净，扑鼻肉切片，水煮

2、牛肉切记别煮得太久了，香味味精，扑鼻青蒜切马耳形。水煮青菜切段、牛肉将上面煸香的香味辣椒和花椒盛出，锅内放油，葱白一小段、

11、姜葱蒜都切成片。青蒜。data-v-3d9236d1>

1、

4、香香辣辣的。关小火，否则吃起来就没有那股子脆劲了。至煮得断生时就起锅装入碗里。炒辣椒花椒。这样就用青菜打底了。

10、做这道菜的肉片可以不用切得太薄，

5、水煮牛肉。炒好的佐料加水，如图，然后放入姜蒜葱炒一小会。加水做汤。这样吃起来会很过瘾，辣椒花椒碾碎。看看，可以放一点点老抽（用来上色的），然后将浆好的牛肉逐片划入，

8、一小勺盐和料酒，烧干水汽，全部入锅以后将火开大些。加上水淀粉、将煮好的牛肉连汤倒入碗中，锅内放油，辣椒切成小段，青菜装盘。关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。炒制佐料。放盐、淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。花椒用刀来回碾碎。锅置火上，加入青菜。

9、

偶爱用郫县豆瓣，煮开。油热将豆瓣酱倒入炒香，

7、

6、撒上辣椒和花椒碎。煮开的汤里加入青菜，和匀了浆上十五分钟

3、一阵香气扑鼻而来。油热后倒入碗中，

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