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最后用清水对冬笋进行冲洗。冬笋用盐渍除涩味：还可以选择用盐渍来去除冬笋的焯水涩味。把新鲜的去除冬笋皮剥掉后切成片状，每隔三小时换一次清水，涩味这对于去除冬笋存在的冬笋涩味有显著的效果。这种方法是焯水比较简单也是比较常用的。

2、去除水烧开后煮一刻钟左右，涩味也是冬笋可以将涩味去除的。用黄酒浸泡：用黄酒来浸泡冬笋的焯水话，冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，去除然后加入一定的涩味食盐浸渍四个小时左右后，

冬笋焯水除涩味：通过焯水来去除冬笋的焯水涩味是非常有效果的，放入盆中，去除通常一天左右冬笋的涩味就可以完全去除了，然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，如果笋片切得比较薄的话，除了用黄酒浸泡以外，可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，然后再把冬笋捞起来，data-v-3d9236d1>

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3、放到清水里面浸泡，把盐水倒掉，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，然后将其清洗干净，放入锅里面煮，那么一般一天左右就可以食用了。也是把新鲜的冬笋剥皮后切好，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗。

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