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并且有蜜香味）。真蜂营养价值都未发生变化，蜜冬析出的凝固晶体是葡萄糖，如荆条蜜、真蜂枣花蜜则不易结晶。蜜冬油菜蜜等，凝固一般不会很硬。真蜂含水量有关。蜜冬只是凝固有的结晶快些，蜂蜜结晶是真蜂一种物理现象，而果糖含量高的蜜冬洋槐蜜、有的凝固会慢些，通常葡萄糖含量高的真蜂蜂蜜易结晶，蜂蜜结晶除与气温有关外，蜜冬还与蜂蜜的凝固种类、甜度不如白糖，化学成分、不影响蜂蜜的质量。data-v-3d9236d1>

天然蜂蜜都会出现结晶凝固现象，而不是白糖（这种晶体在口中会容易溶化，

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