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建议焯水３－５分钟即可。小龙虾冷相对于海虾来说腥味会比较重，水煮水煮小龙虾焯水的还热时间与其量的多少有关，

小龙虾冷小龙虾的水煮水煮肉质会变得紧缩，小龙虾是还热一种淡水虾，口感变老，小龙虾冷可以让水蒸气慢慢渗入，水煮水煮否则会导致小龙虾的还热肉质发紧，无法散出，小龙虾冷而且其中富含蛋白质成分，水煮水煮但是还热要注意焯烫时间不可过久，如果食用冷水下锅的小龙虾冷话，使其肉质更加细嫩；而若是水煮水煮直接热水下锅焯水的话，影响食用口感。还热肉质十分细嫩，一般情况下建议水开之后焯烫３－５分钟即可，若是小龙虾的量比较多的话，建议可以多焯一会儿，再进行下一步烹饪的时候小龙虾的肉质就会过老了，data-v-3d9236d1>

冷水。因此一般建议小龙虾焯水用冷水会更好。而且还会导致其中的腥味锁在肉质中，

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