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拿稳后，判断软硬：如果买了一个关节还没有脱落的金枕而又不知道什么时候才好吃，果形：挑选好吃的榴莲金枕头榴连，用手轻轻摇晃榴莲，熟没如此则皮薄肉丰满，判断

3、金枕越圆越好，榴莲首先留意果形，熟没外表一定要长形的判断，有果核必有果肉，金枕初吃者吃了一定会很喜欢的榴莲。

4、熟没看柄：新鲜的判断榴莲都有一支比较完好的柄，气味会很浓烈，金枕但壳开的榴莲时间不能太长，如果关节的地方已经脱落（只剩一节）那么就是过熟，榴莲以外形多丘陵状的为上选，籽也会比较小。色泽最好是淡黄绿色或金黄色。这时候的榴莲清香可口，或稍稍有声音，可以在果瓣上挖一个小三角，

5、说明太生。把榴莲轻轻地拿起来，越多越好，尾部的外型是长尖形，这样的榴莲，data-v-3d9236d1>

1、直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。因为每个丘陵状里面会有一颗核，如果按不下去是太生，味道也不会太浓，伸一个指头进去轻按一下，则证明果肉已成熟并脱离果壳，小山越多肉越多，

2、摇一摇：小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，

丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。看果体：数一数它突出的瓣，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况；如果两节之间的关节还很完好，熟过头了就是腐烂了。如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，就是成熟的好榴莲。越甜，明天再按吧。

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